かつみ屋 もちもちうどんのこだわり
注文が入ってから生麺を圧力釜で短時間に茹で上げるのが、
かつみ屋創業当時から伝統の【もちもちうどん製法】です。
麺の茹で上がり時間を見計らい、揚げたての天ぷらも別のお皿に乗せてお出ししています。
うどんのもちっとした食感と揚げたてのサクサク感を、あわせてお楽しみください。
『アツアツ、ふぅふぅ、もちもち、サックサク・・・』
1998年3月開業
26年目を迎えました。
日頃よりご愛顧いただきありがとうございます。
開業当初よりお客様にはお時間を頂戴しますが、
生麺から圧力釜で茹で上げる製法にこだわってきました。
規模を大きくしたり、広告等の露出をなるべく避けて常連のお越しいただいている
皆様に変わらずご満足いただけるように営業してまいりました。
店主は朝5時から仕込みを始めて日曜日のみの定休日で営業をしてきて、
少し疲労が溜まってきているようです。
営業時間の短縮や定休日が増えてしまい申し訳ないことでございます。
今当店のうどんを愛してくださっているお客様のために今年も一生懸命営業します。
これからも末永くよろしくお願い申し上げます。
【営業時間】
＜月〜金＞11:00〜15:00
※2022年11月1日(火)より当面の間平日もお昼のみの営業に変更させていただきます
＜土・祝＞11:00〜15:00（限定メニューでの営業となります）
★仕込みの都合により変更する場合もあります。
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尚、臨時休業等の最新情報はインスタグラムでも配信しています。
